改名

LAに引っ越してから、グルメについて書くことが多くなってない？前からグルメ系のことをよく書いてたけど、、、逆にオトコについて書くことが減ったから余計にそう思えるだけ？イヤハヤ、このブログもグルメブログに改名しないといけなくなってきたかもぉ？

ということで、また新たに開拓したLAビバリーヒルズにあるレストランをご紹介・・・。スペイン人シェフ兼オーナーが開いたBazaar by Jose Andres。全米にスペインのタパス料理（小皿料理）レストランをいくつか出していて、僕も彼のお店には何度か行ったことあり。テレビにもよく出てるし、元シェフ＆料理評論家＆旅行家のAnthony Bourdainの知人でもあるらしい。


Chef Jose Andres and Bourdain at Minibar in Cafe Atlantico (Travel Channel)

このレストランは、LA Timesが、唯一4つ星をつけてるとか。最近、できたばかりの高級ホテルLSLホテル内にあって、バーラウンジもビバリーヒルズのクラブという感じのおしゃれなものでした。



まず最初は、スペインのスパークリングワイン、Cava作ったサングリア。普通、サングリアは赤ワインとフルーツで作るけど、安いものだとそこにスプライトなんかを入れてる。だけど、やっぱここは違います。スパークリングワイン、しかも白で作ってくれるんですねぇ。赤以外のサングリアは初体験でした。ただ、難点は、料理とは合わないってこと。食事が出る前に飲み干さないと・・・。


1品目、3種類のイベリコハム。どんぐりとハーブだけで育てた豚とか、いろんな食事療法をさせた豚でできてるんだって。これだけで一皿3000円くらいするってのがすごいけど、それだけの価値あったかも。今まで食べた生ハムで最高。テーブルに置いてたら、脂分が溶け出してるのが見えるくらい。なので、口に入れたとたんにとろけました。


トルティーヤを各要素に分解して、それを再構築して、レイヤー状にしたスープ・・・。って言われて分かる？しかも、中にウズラの半生が入ってて、これは華氏66度で調理したもの。かなりサイエンティフィックな料理だったけど、これも口の中で全てフワフワっと解けて、舌の上にすら後味が残らない空気みたいな料理でした。


りんごとチーズのサラダ。ちょっとチーズケーキっぽい風味。イマイチかな。


イモ。まさに、イモです。スペイン領カナリア諸島の漁師料理だそうで、海水で茹でるので、塩毛がイモに吸収されるのだとか。ウェイトレスが盛んにお勧めするもんだから注文したけど、塩茹でしたイモです・・・・。一緒に行った友達の間でも不評だったのだけど、この後、意外な展開に。テーブルにあると手が伸びて食べちゃうっていうやす・・・。みんなで出した結論は、「枝豆」。そう、これって枝豆です。


キャロットの甘露煮みたいなやつ。ココナッツソースがかかってるので、甘い。どこかタイ料理風。。。これもイマイチ。


ホタテ。塩の結晶が表面についてた。おそらく、地中海の塩かなにかだと思うけど、ミネラル分が強すぎてイマイチ。


これは、Jose Andresのほかのお店でも食べたことがある、ヤギのチーズが詰まったパプリカ。僕の好きな料理の一つ。


クスクス。ザクロの実が入ってて、だし汁がかかってる。参加者の意見、「味噌汁？」


食事にはやっぱりワイン。スペインの有名なワイン産地、Rioja産赤ワイン。60ドルなり。軽めだったけど、飲みやすかった。


きのこのソテー。


ラム肉のステーキ。この晩食べた料理の中で最もおいしかった料理の一つ。赤ワインと合った～。マリアージュ！


もうひとつ、化学実験風料理。綿菓子にくるまれたフォアグラ。ウェイトレス曰く、一口で食べてください～。この綿菓子の量と、中にあるキュービックのフォアグラの量が、これまた絶妙なバランス。おいしゅうございました。一口で5ドルなり～。


食事の後は、デザートテーブルへ移動。雰囲気が変わって良かった。内装も、ヴェルサイユ宮殿風なロココで、ピンク、バラ、蘭がいたるところにあった。





僕が頼んだアップルたるとのなんとか。ソテーされてるけど、軽い。


ハーブティー。


友達が頼んだ、液体窒素で凍らせたデザート。中は空洞。


総評。

最初から最後まで食事をする人を飽きさせない、色々な工夫がちりばめられていて、とても楽しめました。ただ、料理の半分は、ハズレだったように思う。しかも、泡とか綿菓子とか、料理の半分以上が空気でできてて、これだけ食べたのにぜんぜんおなかが一杯にならなかった・・・。帰り道、ラーメンが一杯たべたくなるとはこのことか、っていう感じ。僕らが頼んだメニューのバランスが悪かったのかも。ウェイトレスのアドバイスによると、化学実験風なモダンタパスは軽いので、前菜のつもりで注文して、メインは、トラディショナルなタパス料理を、とのこと。僕ら、ほとんど伝統的料理は注文しなかったからねぇ。でも、十分楽しめるレストランでした。一人100ドル（税・チップ込み）なり～。


追記。
最近、「神の雫」にはまってる・・・。テレビドラマも見たし、今度日本に帰国するときは、マンガも買って読んでみようと思ってるところ。神の雫の原作者による朝日新聞のコラムも読破。このコラムで紹介されてた、世界のワイン業界に関するドキュメンタリー映画、Mundo vinoのDVDもオンラインで購入。

どんどん、ワインの奥深さにはまっていったここ数日・・・。昨晩は、ワイン映画「Bottle Shock」も見て、映画のテーマだった、フランスワインを初めて凌駕したというカリフォルニアワインのシャトー、Chateau Montenelaをネット販売で買ってみようかと品定めしてみたけど、1本3万円ちかくもするので及び腰。まだグルメ道を極めるには至らず・・・。

メンワレ

世の中、ホント狭いっす。

前回、ここでボブについて書きましたが、なんと、彼の今のボーイフレンド（もちろん日本人）が、僕のブログを読んでるっつーじゃないですか。即効でボブから連絡があり、「僕のことについて書いてるでしょ？ボーイフレンドがそれを読んでて、ちょうど今、連絡がきた」とのこと。

あー、ついに僕の面も割れてしまった・・・。

それにしても、ボブって、Six degrees of Kevin Bacon状態・・・。

なんかこれからここでホンネで書くのは難しくにゃるなぁ～。マジ書きにくー。

ってこれも読まれてるんっすよね。その節は失礼いたしました・・・。

ボブ

げげげげげ。1年ぶり以上くらいにカナダ人のボブからメールが・・・。

出張でまた来るってことだけど、あんた会ったの1年以上前。「出張でよく来るようになるから」と言っておきながら、それ以来1年以上、音信不通・・・。

ボブとの前回の再開はここで。ひょえぇ～、2007年11月だよ・・・。

もうとっくにあの街は引っ越してLAにやってきたよって返事したら、「そっか。。。残念」という返事。その後、何回かメールのやり取りをしたら、「今年、東京への駐在が決まって、この先4年、東京で仕事をすることになったんだ」とのこと。

ボブは以前も東京で仕事をしていたことがあって、そのときにできた日本人のボーイフレンドとはかなりコミットした仲だったとか。ボブがカナダに戻ってからも、結婚も考えて日本人の彼がやってきたりもしてたらしい。

その人と仲が戻ることになるのかなぁ。でも10年以上たってるだろうし、そこまで待ってないかもね。それに、ボブって、マイケル・J・フォックス似の端正な顔立ちだから、日本人のボーイフレンドなんてすぐできそう。

いずれにしても、僕もNext!しないと・・・。なんかLAに来てからマジ、いい男との出会いが皆無皆無皆無皆無・・・。LAって、やっぱsuperficialな人たちの集まりなのかなぁ～（except myself)。

人生相談

忙しいのに、ボランティアなぞもやっておりまして、今日はダブルブッキングならぬ2連ちゃんで高校生と大学生の就職相談にのってきました。

高校生のほうは、毎月会っているアメリカ人高校生で、今年が大学受験の年。もう願書は出したらしいけど、大学生活のことや、人生設計なんかについてランチを囲みながら語ってます。

今日は、その定例ランチの後、日本人の大学生を対象に、もっと就職活動に的を絞った交流会に行ってきたよ。やっぱ、現役大学生って若いねぇ～。日本人の大学生に会うのが久々だったということもあり、いつも若いと思い込んでいた自分が、やっぱりオヤジと化しているのを身につまされてしまった・・・。しかも、自分も就職活動中で人生の岐路にあって、誰かに相談したい！って思ってる最中、彼らの就職活動の相談にのるという、これまた皮肉なタイミング。

話すことなんてない、と思ってたけど、話し始めると意外と言いたい事が出てきてさ。10年前の自分に語りかける感じになってきたよ。これ、やっとけ、とか、アメリカで働くことについてとか、後悔しない仕事選びの基本とか。今までの自分の人生を振り返ることにもなって、自身にとってとても貴重な体験となりました。

アカデミー賞

ロサンゼルスに引っ越してきた最大の醍醐味の一つ、それはアカデミー賞を地元で楽しむということ。今年は、日本の映画「おくりびと」もノミネートされてて、本木と広末もレッドカーペットを歩くそうな。



この週末、年間60ドルで最新映画が見放題というサイトに登録。ここ２、３日で、見たかった映画を立て続けに見たよ。（最高★★★★★）


The Curious Case of Benjamin Button (2008)★★★★


老い、という人間にとって最大のテーマを扱った作品。SFチックかなぁと思ってたけど、じんわり心に沁みるスローな雰囲気がよかった。ブラピの老け顔もリアルで、どんどん若くなっていく特殊メークに脱帽。特に、実年齢よりも若い１０代なんて、誰か子役を使うんだろうなぁって思ってたら、彼、実際に自分で演じきりましたよ。昔のもっと若かった頃のブラピ、再登場って感じで、感動～。メークでここまで若くなれるのね。

Doubt★★

これまたアカデミー賞候補。メリル・ストリープの演技がぴか一だけど、ストーリーは、ダークでモノクロ。

Vicky Cristina Barcelona★


ペネロピー・クルーズがアカデミー賞にノミネートされた作品。ウッディー・アレンの映画だけど、最近彼もマンネリ気味だね。ヨーロッパを舞台にした恋愛と殺意、あとスカーレット・ジョハンソンが主役を張る、ってテーマで立て続けに３、４本の映画出してるじゃない？(ScoopとMatch Point)全部にたテーストで飽きる。この作品も、「それで？」っていう味気ない中身。バルセロナやスペインの町並みはきれいだけどさ、それは観光でもいいわけだし、映画にはそれ以上の価値がないとだめでしょう。

The Day The Earth Stood Still★★★


これはキアヌ・リーブスが主演した、1950年代のクラシックSF映画のリメーク。僕はオリジナルも見てたので、絶対みたい～と年末思ってたんだけど、この手のハリウッド映画が苦手なジェームスに却下され、映画館で見ることはなかった。けど、見放題のオンラインサービスで、昨晩から今朝にかけてようやく見終わったところ。SF技術はもちろんリメーク版のほうが優れてるけど、ストーリーの緊迫感は、オリジナルのほうが上手。今回のは現代風に環境破壊のテーマを重ね合わせてるのはいいとしても、あまりにキリスト教の影響が濃すぎ。ノアの箱舟の比ゆとか、最後は虫の大群が押し寄せてくるあたり（あ、ネタばらしちゃった？！）なんて黙示録の踏襲。ハリウッドよ、こういうキリスト教的な予定説の話に、今の視聴者は飽き飽きしてんだよねぇ。どうにかしなさい（一喝）。

Another Gay Sequel: Gays Gone Wild! (2008)★★★


オスカーとは全く無縁のゲイ映画。前作からのシリーズ物。



これは前作から。アメリカのカレッジもの映画の代表作、American Pieのパロディーでした。これもアメリカのゲイがどういう風に思春期を向かえて大人になって行くかをコメディータッチで描ききった秀作。





僕のタイプはこの左の子。顔もいいけど身体もいいのよぉ。


こんなシーンは山ほど出てきます。下着メーカーのAussie Bumがスポンサーみたいね。


ストーリーも、アメリカのスプリング・ブレーク文化のゲイバージョンで楽しめました。ボトム（ウケ）かトップ（タチ）か？とか、ウォータースポーツ、フィスティング、（なかにはスカトロ）とか、とにかく何でもありの映画。重いテーマも軽いノリで全部食べつくしてる辺りが勢いがあってジェットコースターに乗ってる感覚。話題のポルノスターが少なくとも４人は登場。僕が知らないポルノスターも出てるかも・・・。さあ、君は何人のポルノスターを見つけられるかな？


この右のおっさん、ポルノスターでしょう。

この後、こんな展開になります。




いわゆる、意地悪３人娘のゲイ・バージョンも登場。


Push ★



最後に、最近のSF映画のPush。この手のSFアクションヒーローモノは、JumperとかWantedとか、柳の下のドジョウを狙って色々作品が出てますね。何も考えずにアクションと特撮を楽しめるジャンルなので、僕もだいたい見てるんだけど、今回のPushは、途中で飽きがきた。なので最後まで見てない！最初のストーリー部分が長いし、幼少期に父親を殺されたトラウマを引きずる、まだ自分の能力に目覚めない若者の話、っていうただそれだけのストーリ（の気がする）。少なくとも最初の導入部分はそうでした。こういう定石ストーリーにも飽きてるんだよねぇ。

唯一、主人公を演じたChris Evansがかっこよかった。久々の掘り出し物。

ヨーロッパどうでしょう

ヨーロッパ旅行のことを考え始めたら、それが頭から離れなくなってしまった・・・。



しかも、ちょうどLAのケーブル18チャンネルで、土曜日夜に「水曜どうでしょう」っていう番組を放送していて、先週からアメリカ大陸横断がスタート。アメリカについては特に目新しくもなく興味ないなぁ～って思ってたら、この番組、シリーズ物なんですね。ネットで検索してたら、ヨーロッパ21カ国制覇とかも過去にしてたらしく、一晩で全部見てしまいました・・・。なので今日は寝不足・・・。


水曜どうでしょう
http://www.youtube.com/watch?v=48OjOTGPexw

あとこんなサイトにも遭遇・・・
http://www.ctktv.ne.jp/~a0014425/Czech3.html



ヨーロッパって、やっぱ、サウナ文化が発達してるんですかね？


アジア人受けするヨーロッパの国って、北ですかね？気候や食文化的には地中海周辺が好きなんだけど、このあたりってカトリックの総本山があるイタリアをはじめ、日焼けした褐色肌の人が多いからアジア人に対する憧れが少ない気が・・・。

だけど、マドリードとバルセロナの卑猥で絢爛豪華なゲイ文化には圧倒されたしなぁ～。

全く関係ない画像です・・・。


これまでの経験から言うと、オランダに行ったとき、結構、アジア人っていうだけで声をかけられた気がする・・・。しかも、年寄りばかりじゃなく、若いジョック系なんかもアジア人に興味あったりして稀有でした。あー、でもロンドンやパリはなんか人種差別的な人が多くて肩身が狭かったなぁ～。声をかけてくるのはおじさんとかナーディー系ばかりで、アメリカの大都市と同じく、若いジョック系はアジア人を歯牙にもかけない雰囲気だったよ。なので緯度だけでは判断できないか。



じゃ、緯度と都市人口の少なさという2つの指標だとどうでしょう？北緯が高く、しかも都市人口の比較的少ない土地柄がビンゴ？！例えば、ベルギー、デンマーク、東欧とかとか？こいう地域のゲイはオリエンタルへの憧れを持ってるという読みをしてみたんだけど、どうでしょう？


これまた関係ない画像でスイマセン・・・。


あと、同性婚を合法化している国々を巡るっていうのに興味有り。実情はどうなのよ、っていうのも知りたいし、少なくとも国がゲイの人権を認めてるっていうことだけでも行く価値あると思うんだよねぇ。